Elegir bien tu plancha

1. ¿Qué es una plancha (y por qué elegirla)

La plancha es un aparato de cocina sencillo, rápido y acogedor, ideal para cocinar al aire libre.

Ya sea de gas o eléctrica, te permite dorar carnes, pescados y verduras sobre una placa caliente, sin contacto directo con las llamas. El resultado: una cocción controlada, poca preparación y alcanza la temperatura en pocos minutos, mucho más fácil que una barbacoa.

De origen español, la plancha está pensada para cocinar juntos, de forma sencilla, y disfrutar plenamente del placer de cocinar al aire libre.

Plancha inox Vivaplancha à deux boutons de réglage, plaque de cuisson en acier inoxydable et légumes colorés (poivrons et tomates) posés dans un bol à côté.

Plancha électrique Vivaplancha en inox avec double zone de chauffe, posée sur une desserte noire, montrée en extérieur contre un mur clair avec une plante décorative à gauche.

2. Gas o eléctrica: ¿qué modelo elegir?

La elección depende ante todo de tu uso y de tu entorno.

Plancha de gas: ideal para exteriores, ofrece una gran potencia, alcanza rápidamente la temperatura y es muy versátil. Perfecta para cocinar a menudo y para varios comensales.
Plancha eléctrica: más compacta y fácil de instalar, es adecuada para espacios protegidos y para usos más puntuales, con un control preciso de la temperatura.

Para una cocina exterior eficiente y agradable, la plancha de gas sigue siendo la referencia.

Gros plan sur la plaque de cuisson en inox massif Vivaplancha, montrant l’orifice d’évacuation des graisses et les finitions brossées.

3. La elección de la placa de cocción: un criterio esencial

La calidad de cocción depende directamente del material de la placa.

En Vivaplancha, todas las placas tienen 6 mm de grosor, lo que garantiza una excelente inercia térmica y una estabilidad perfecta con el paso del tiempo.

Acero inoxidable macizo o cromo duro: la opción más duradera. Resistente a la corrosión, a los arañazos y al uso intensivo, no se descascarilla ni se oxida. Ideal para una plancha que se utiliza con frecuencia o se deja en el exterior.
Superficie saludable, sin recubrimiento, fácil de mantener y diseñada para durar muchos años.

Cocina de verduras variadas en una plancha de acero inoxidable Vivaplancha al aire libre

4. ¿Cuáles son las ventajas del acero inoxidable?

La placa de acero inoxidable se distingue por su robustez excepcional y una resistencia inigualable con el paso del tiempo. Es el material que mejor envejece: no se deforma, no se oxida y soporta perfectamente un uso intensivo.
Incluso se puede decir que es la placa de cocción más duradera para una plancha.

Ideal para instalar en exteriores, la placa de acero inoxidable resiste de forma natural a la intemperie y mantiene su aspecto original año tras año.

Otra gran ventaja: su resistencia extrema a los arañazos. Puedes cortar tus alimentos directamente sobre la placa sin riesgo de dañarla, lo que aporta una comodidad de uso incomparable para cocinar cada día.

Gros plan sur les boutons de réglage en inox de la plancha Vivaplancha, avec reflets de lumière naturelle.

5. 2 o 3 quemadores: ¿qué potencia elegir?

La potencia siempre es proporcional a la superficie de cocción.

Las planchas Vivaplancha están diseñadas para ofrecer una difusión de calor homogénea y controlada, sea cual sea el modelo o la energía utilizada.

2 zonas de cocción (5 kW en versión de gas / 2,4 kW en versión eléctrica)
Ideal para 4 a 6 personas y un uso diario, con un calentamiento rápido y preciso.
3 zonas de cocción (7,5 kW en versión de gas)
Perfecto para cocinar para más comensales y gestionar varias preparaciones al mismo tiempo, sin mezclar sabores.

En todos los casos, el calentamiento es rápido y la cocción perfectamente controlada.

Vue rapprochée de la plancha électrique Vivaplancha avec sa plaque en chrome dur brillante, entourée de rebords en inox et équipée de deux boutons de réglage sur la façade.

Gros plan sur la main d’une personne manipulant le rebord de la plaque en inox d’une plancha électrique Vivaplancha, avec le bouton de réglage visible au premier plan.

6. Los detalles que marcan la diferencia en el día a día

Una buena plancha también se reconoce por su diseño práctico.

Bordes altos en la parte trasera: protegen de las salpicaduras y facilitan dar la vuelta a los alimentos.
Bandeja recogegrasas en la parte delantera, de acero inoxidable y extraíble: limpieza rápida, apta para lavavajillas.
Estructura robusta, pensada para el exterior y el uso frecuente.

Estas decisiones de diseño hacen que la plancha sea más agradable de usar, más fácil de mantener y más duradera con el tiempo.

Zoom sur le bac récupérateur de graisses en inox de la plancha Vivaplancha, positionné à l’arrière du châssis pour une collecte facile.

7. Plancha: ¿por qué colocar la bandeja recogegrasas en la parte delantera?

La recogida de grasas se realiza en la parte delantera para una limpieza más sencilla. Así, la parte trasera de la placa cuenta con bordes altos para que puedas dar la vuelta a los alimentos fácilmente.

El recipiente recogegrasas es totalmente extraíble gracias a una pequeña asa en el lateral de la plancha. Fabricado íntegramente en acero inoxidable, puedes quitarlo y meterlo en el lavavajillas sin problema para limpiarlo: ¡más fácil imposible!

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Plancha gaz Vivaplancha Flamenco en inox, équipée de deux grands brûleurs et d’une plaque de cuisson en acier inoxydable, présentée sur fond uni beige.

Plancha Vivaplancha de acero inoxidable colocada sobre un carrito exterior, acompañada de verduras frescas, con una insignia “Estructura totalmente de acero inoxidable” en la parte inferior derecha.