Recetas plancha

Bienvenido al blog de vivaplancha, el espacio dedicado a todos los apasionados de la cocina a la plancha. Aquí descubrirás recetas deliciosas, trucos de cocción, ideas de menús y consejos prácticos para sacar el máximo partido a tu plancha, tanto en el día a día como en ocasiones especiales.

Carnes, pescados, verduras, frutas o postres: la plancha se adapta a todos tus antojos. Nuestros artículos te acompañan paso a paso para lograr cocciones perfectas, variar los sabores y disfrutar de una cocina saludable, llena de sabor y muy acogedora.

Explora nuestras recetas y déjate inspirar para hacer de cada momento alrededor de tu plancha vivaplancha una experiencia única.

Croque à l’antillaise snacké au rhum ambré

Recetas plancha

Croque antillano dorado con ron añejo

por Chef cuisiner el 15 de ene de 2026
Croque antillano a la plancha, plátanos flameados con ron y jamón caliente para un bocado original dulce y salado.
Bouchons de coquilles Saint-Jacques en coque verte

Recetas plancha

Tapas de vieiras en concha verde

por Chef cuisiner el 15 de ene de 2026
Vieiras a la plancha en concha de calabacín: una receta sencilla, elegante y aromática, ideal como entrante o en pequeños bocados.
Moules à la plancha façon virfolade

Recetas plancha

Mejillones a la plancha a la virfolade

por Chef cuisiner el 15 de ene de 2026
Mejillones a la plancha al estilo virfolade, verduras salteadas y hierbas del sur para un plato fácil, aromático y perfecto para compartir.
Idées de brochettes de viandes à la plancha

Recetas plancha

Diferentes brochetas de carnes a la plancha

por Chef cuisiner el 15 de ene de 2026
Brochetas de carnes a la plancha: cordero, ternera, vacuno, cerdo y embutidos, con combinaciones originales y sabrosas.
Sauces originales pour la plancha

Recetas plancha

Algunas ideas de salsas originales para la plancha

por Chef cuisiner el 15 de ene de 2026
Salsas originales y fáciles de preparar para realzar tus platos a la plancha, desde mayonesa aromatizada hasta salsas frescas y picantes.
Bloc de foie gras

Recetas plancha

Habaneros a la plancha con foie gras y huevos fritos

por Chef cuisiner el 15 de ene de 2026
Habaneros a la plancha con foie gras, huevos fritos y un toque de trufa. Una receta sencilla y lujosa
Pancakes à la plancha : recettes salées et sucrées

Recetas plancha

Pancakes a la plancha: receta básica y variantes saladas y dulces

por Chef cuisiner el 15 de ene de 2026
Pancakes a la plancha: receta básica e ideas saladas o dulces. Salmón, vieiras, chocolate, plátano… deliciosas variaciones para disfrutar.
Galettes de risotto aux pétoncles à la plancha

Recetas plancha

Tortitas de risotto cremoso a la plancha con vieiras y tiras de panceta

por Chef cuisiner el 15 de ene de 2026
Pasteles de risotto cremoso a la plancha, vieiras asadas y bacon crujiente.
Quenelles lyonnaises à la plancha, tourteau et lardons

Recetas plancha

Quenelles lionesas reinventadas a la plancha

por Chef cuisiner el 15 de ene de 2026
Quenelles lionesas a la plancha, carne de buey de mar al coñac y panceta ahumada crujiente. Una receta rápida y refinada en la plancha.
Mignons de porc miellés aux abricots Bergeron

Recetas plancha

Solomillos de cerdo glaseados con miel y albaricoques Bergeron

por Chef cuisiner el 15 de ene de 2026
Solomillos de cerdo glaseados con miel a la plancha, albaricoques Bergeron asados y bayas rosas. Una receta sencilla y deliciosa de sabores dulces y salados.
Flancs de volaille fermière marinés

Recetas plancha

Filetes de ave de corral marinados en té negro

por Chef cuisiner el 14 de ene de 2026
Ave marinada con té negro y pomelo, asada a la plancha para un plato sutil y lleno de carácter.
Escargots à la plancha en champignons de Paris

Recetas plancha

Caracoles a la plancha en sombrero de champiñones de París

por Chef cuisiner el 14 de ene de 2026
Caracoles a la plancha en sombrero de champiñones de París, con mantequilla de perejil fundente y panceta crujiente para una entrada deliciosa.
Escalopes de saumon à la plancha, marinées et servies avec des agrumes grillés pour une assiette fraîche et équilibrée.

Recetas plancha

Escalopes de salmón marinadas con cítricos

por Chef cuisiner el 14 de ene de 2026
Escalopes de salmón a la plancha, marinadas y servidas con cítricos asados para un plato fresco y equilibrado.
Langoustines à la plancha au beurre vanillé

Recetas plancha

Demi cigalas a la plancha, crema de mantequilla a la vainilla

por Chef cuisiner el 14 de ene de 2026
Langostinos a la plancha, con mantequilla de vainilla fundente y una cocción precisa para un plato delicado y sabroso con toques exóticos.
Cêpes et foie gras de canard snakés

Recetas plancha

Sombreros de boletus y foie gras de pato a la plancha

por Chef cuisiner el 14 de ene de 2026
Sombreros de boletus a la plancha rellenos de foie gras marcado y cubiertos con caramelo salado, para un entrante elegante y delicioso.
Briochines toastées aux bananes rôties et fondue de chocolat

Recetas plancha

Briochines tostadas con plátanos asados y fondue de chocolate

por Chef cuisiner el 14 de ene de 2026
Briochines tostadas en la plancha, rellenas de plátanos asados, chocolate fundido y avellanas tostadas para un postre irresistible.
Tomates de Provence et pétoncles à la plancha

Recetas plancha

Nidos de tomate de la Provenza a la plancha y vieiras con flor de lavanda

por Chef cuisiner el 14 de ene de 2026
Cunas de tomates salteados en la plancha, rellenas de vieiras asadas con flor de lavanda, para una entrada delicada y aromática.
Abricots frais à la cassonade

Recetas plancha

Postres fáciles de preparar a la plancha

por Chef cuisiner el 14 de ene de 2026
Frutas a la plancha, brochetas dulces y plátano con chocolate: descubre postres fáciles y rápidos de preparar en la plancha para terminar la comida con un toque dulce.
Mignons de porc miellés à la plancha et abricots

Recetas plancha

Solomillos de cerdo glaseados con miel a la plancha y albaricoques Bergeron asados

por Chef cuisiner el 14 de ene de 2026
Solomillos de cerdo glaseados con miel a la plancha, albaricoques Bergeron asados y bayas rosas. Una receta agridulce sencilla y refinada.
Fettuccine au jambon San Daniele à la plancha

Recetas plancha

Mezcla gourmet de fettuccine y jamón San Daniele

por Chef cuisiner el 14 de ene de 2026
Fettuccine a la plancha con jamón San Daniele, pimiento rojo y aceitunas negras. Una receta rápida y sabrosa, ideal para compartir.